Le Vissers'Potje est une salade de poissons fumés en homage aux pêcheurs dunkerquois qui allaient pêcher la morue au XXème siècle en Islande. Les pêcheurs se nourrissaient pendant ces campagnes de 6 mois de pêche essentiellement de pommes de terre, de haricots, de lard séché et de têtes de morues bouillies. Par cette nouvelle spécialité nous avons voulu recréer un repas en version actuelle en y intégrant d'autres ingrédients. Nous avons mis à la place du lard séché du thon rouge fumé pour avoir une salade essentiellement à base de poisson. Elle est composée de pommes de terre, de haricots blancs, de carottes, d'oignons, de morue fumée, de hareng fumé, de thon rouge fumé et de crevettes grises.
Cette salade vous est proposée à la poissonnerie Turenne, 65 avenue Faidherbe à Malo.
Nous espérons que cette salade vous plaira. A goûter absolument !

Le groupe Bostekop interprète la chanson du Vissers'Potje.

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